有名的小面都有什么名

在中国有许多有名的小吃，以下是一些著名的小面的名字：

1. 榨菜肉丝拌面：这是一道经典而又美味的小吃，在四川省非常受欢迎。面条搭配了酱汁拌炒的猪肉丝和榨菜，口感鲜美，咸香可口。

2. 重庆小面：这是一种源于重庆的特色小吃，以其麻、辣、鲜、香而闻名。细面条搭配辣椒油、花椒、豆瓣酱等多种调料，加入牛肉、猪肉等配料，制作出一碗独特而香辣的小面。

3. 杂酱面：这是北京的特色小吃之一，也称为炸酱面。面条搭配特制的杂酱，以及豆腐干、黄瓜条、豆芽等多种配料，口感丰富，味道鲜美。

4. 葱油拌面：这是一道简单而又美味的小吃，主要流行于上海。面条搭配葱花和炸过的葱油，口感香脆，葱香四溢。

5. 麻辣烫面：这是一道在全国范围内都非常受欢迎的小吃，口感麻辣、火爆。面条煮熟后放入麻辣烫的汤底中，再搭配各种蔬菜、豆皮、豆腐等配料，辣味十足。

6. 昆明过桥米线：这是云南省昆明市的特色小吃，以其清淡而鲜美的口味而闻名。米线搭配鸡肉、虾子、菜蔬等多种配料，热汤浇在米线上，口感鲜滑，十分可口。

7. 炸面筋：这是一道流行于江苏、浙江、上海等地的小吃，以其香脆的外皮和嫩滑的内心而受到喜爱。面筋经过蒸煮后，再经过油炸，表面变得金黄脆嫩，吃起来口感独特。

8. 铜锅焖面：这是河南省洛阳市的特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口味而著名。面条在火堆上炖煮，锅底的汤汁搭配牛肉、羊肉等配料，味道鲜美，面条劲道。

9. 红油抄手：这是一种流行于四川成都的小吃，以面皮包裹馅料、加入红油调料而得名。抄手搭配了香肠、虾仁、猪肉等多种馅料，口感鲜美，微辣可口。

这只是其中一部分有名的小面，中国的小吃文化非常丰富，各地都有自己独特的特色小吃。无论是辣的、香的、酸的还是甜的，都能满足人们的美食需求。无论是外地游客还是本地居民，都可以在这些小面中找到自己喜欢的口味。